W czasach, w których przyszło nam żyć ideałem piękna jest szczupła, wręcz chuda sylwetka. diety odchudzające odchudzające robią więc oszałamiającą karierę. Odchudzanie jest to rozciągnięty w czasie proces polegający na stopniowym zmniejszaniu masy ciała do wagi, która nas zadowala. Czas trwania tego procesu zależy od wielu czynników, np. od stopnia zaawansowania nadwagi , od przyczyny, która wpłynęła na pojawienie się nadwagi czy też otyłości, a także i od wielu przyzwyczajeń , czyli stylu życia i upodobań pokarmowych. Walka z nadwagą i otyłością jest często niezmiernie trudna i trzeba ja podejmować wciąż na nowo.